在炎炎夏日或日常生活中，总有一些时刻需要一款既能解腻又能清热去火的靓汤来滋养身心。苦瓜排骨汤，以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了许多家庭餐桌上的常客。下面，我们就一起来学习如何制作这款既美味又健康的苦瓜排骨汤。 #### 准备材料 - 排骨：500克（新鲜的排骨，提前用冷水浸泡30分钟，去除血水） - 苦瓜：1条（约200克），去籽切块 - 胡萝卜：1根（约100克），去皮切片 - 姜片：适量 - 食用油、盐、胡椒粉、料酒：适量 #### 制作步骤 1. **排骨处理**：将排骨洗净后，放